21691-50-9 Л-Ала-Отбу

Він виготовляється в результаті реакції етеризації неорганічної кислоти, органічної кислоти або спирту.Спирт або фенол або кислотний ангідрид, спирт і етилен, вільна кислота і похідні жирного азоту також можуть генерувати естер.Водень на альфа-вуглеці в молекулах складного ефіру втрачає молекулярний спирт з іншим молекулярним ефіром у лужних умовах, утворюючи β-кетоефір, що називається реакцією скорочення складного ефіру.Наприклад, ацетилацетат утворюється для отримання ацетил етилацетату.Ця реакція надзвичайно важлива в органічному синтезі.
Назва складного ефіру походить від відповідної назви карбонової кислоти і спирту або фенолу, наприклад «певна кислота і певний ефір».Складні ефіри кола називають лактоном (лактон).За хімічними властивостями ефір подібний до ангідриду амілової ніші, який схильний до гідролізу, спиртової та аміачної реакції.Низькосортний складний ефір є ароматичною та летючою безбарвною рідиною, а вдосконалений складний ефір є твердою речовиною.Естери є важливими розчинниками та синтетичною сировиною, а деякі складні ефіри самі є ліками.За типом кислоти ефір можна розділити на ефір неорганічної кислоти та ефір органічної кислоти.Етат, етилацетат є жирним ефіром, ацетат є ароматичним ефіром, а наманонат є циклічним ефіром.
Естер зазвичай є нейтральною безбарвною рідиною.Естер, утворений жирною расою та насиченим спиртом, має фруктовий аромат, який можна розчинити у воді, і його також важко розчинити у воді.Температура спалаху деяких ефірів низька, і вони часто горять.Пара може поглинатися дихальними шляхами, а рідкий ефір може поглинатися шкірою.Після всмоктування він розчиняється в плазмі, а частина з них виводиться через легені та нирки.Після деякого гідролізу переходять у нормальний метаболічний процес.На додаток до кількох складноефірних сполук, більшість із них є високотоксичними та високотоксичними, більшість із них відносяться до категорій мікро- та середньотоксичних, і багато з них є нетоксичними.У ароматичних групах чаю 38 ефірів.В основному: ① жирний ефір: утворюється спиртом і жиром, таким як етилацетат, гексилгексіат.② Ароматичний ефір: утворюється спиртом і ароматичною кислотою, такою як Шун-3-гексилзил.③ Естери цирцину: утворюються спиртом і циклокаром, наприклад, гіакксидом жасмону.Складний ефір, як правило, нейтральний, він може бути гідролізований і виробляє спирт і кислоту.З низьким вмістом вуглецю зазвичай пахнуть рідини, а з високим вмістом вуглецю є рідкі та тверді речовини, нерозчинні у воді.